To af de allerbedste ting ved sommeren er jordbær og hyldeblomster, og derfor er netop denne marmelade så usandsynligt skøn. Det er nemlig en jordbærmarmelade med hyldeblomster, som bliver kogt med, og…
-
-
Hvert år tager vi ud og plukker jordbær i Kobbersted – hele familien. Vi fylder skåle og bøtter og maver og slæber hjem og fylder hele køkkenet med jordbær. Og så går…
-
Det er altid sjovt at lave sit eget. Det gælder ikke mindst pink rabarbergin. Pink gin er jo temmelig populært lige nu, og det smager da også fantastisk. Meeen, det slår ikke…
-
Åh, jeg elsker hylden. Duften af hyldeblomster en sommeraften i juni. Hyldeblomstsaft. Den søde hyldeblomstsirup. Og ikke mindst bærrene. Hyldebærsaft og hyldebærsnaps. Tørrede hyldebær til madlavningen. Jeg kunne blive ved. Alt er…
-
Smagen af dansk sommer: Jordbær med fløde og hyldeblomstsirup. Der er vist intet, der slår denne dessert lige nu, det er altså bare den mest vidunderlige Skt. Hans-dessert. Helt enkel – og…
-
Skinkeboller er så absolut et hit i madpakken hos vores børn. Det er ikke, fordi vi bager dem synderligt tit, men de tjener til en god variation på madpakkesiden ind i mellem.…
-
Lige nu står roserne i fuldt flor, og derfor er det helt oplagt at lave en hjemmelavet bodyscrub med rosenblade – enten til dig selv eller som værtindegave. Og efter en lang…
-
En rosenpavillon fyldt med tusindvis af smukke rosenhoveder af den stærktduftende Rosa Helenae Lykkefund her i juni – så bliver haven ikke mere romantisk!
-
Hyldeblomstsalt med purløg er intet mindre end perfekt til de lune grillaftener, vi har lige nu, og smager vidunderligt på en grillet majskolbe med smør eller på en grillstegt bøf. Jeg er…
-
Denne kage er en ægte sommerkage, som skal laves lige der, hvor rabarberne er allerbedst, og hvor himlen er blå og uden skyer. For kagen smager virkelig himmelsk med sin perfekte kombination…
-
De tager lidt lang tid at bage, men jeg lover, at det er hele umagen værd. Hjemmebagte kammerjunkere smager bare vidunderligt sammen med en iskold rabarberkoldskål eller en frisk og sommerlig jordbær-hyldeblomstkoldskål.
-
Ahh … dansk sommer, rabarber og koldskål – rabarberkoldskål på en varm sommerdag. Det er rabarbertid og så gælder det om at udnytte denne vidunderlige grøntsag, som de fleste dyrker i haven.…